Русская Правда

Информационно-аналитическое издание наследников Ярослава Мудрого

Русская Правда: аналитика, статьи и новости, которые несут Правду для вас!

Порошенко — из Вашингтона на импичмент Цэ Европа возмущена Европой: Они считают нас придатком Дмитрий Гордон: Всё, что делают украинские националисты, делается по указанию из Кремля Украинские радикалы наполнены ненавистью к новому врагу
Новости Сегодня
Новости Партнеров
Новости Партнеров

Полба - пшеница, которую ели наши предки - славяне

«Поди-ка сюда, 
Верный мой работник Балда.
Слушай: платить обязались черти
Мне оброк по самой моей смерти;
Лучшего б не надобно дохода,
Да есть на них недоимки за три года.
Как наешься ты своей полбы,
Собери-ка с чертей оброк мне полный».

Читая великого А.С. Пушкина и его знаменитую сказку: «Сказка о Попе и его работнике Балде», мы редко обращаем своё внимание на то, что за продукт такой – полба? Почему мы никогда о ней не слышали?
Полба ( спельта) – это растение семейства злаковых, прародительница всех современных сортов мягкой пшеницы. В данный момент полба почти не выращивается, ибо полба не переносит минеральные удобрения и не растёт на загрязненных землях.
Полба обладает многими полезными и лечебными свойствами. Она является прародительницей пшеницы. На основе полбы были выведены все ее современные сорта.

Полба, содержит самое большое количество белка - от 27% до 37%. Каши из полбы имеют приятный ореховый аромат и очень полезны, особенно детям. Белок клейковины, которым особенно богата полба, содержит 18 незаменимых для организма аминокислот, которые не могут быть получены с животной пищей. В этом злаке более высокое содержание железа, протеина и витаминов группы «В», чем в обычной пшенице. Благодаря низкому содержанию клейковины людям, страдающим аллергией на глютен, можно включать полбу в свою диету.

Оказывается, в древние времена на Руси полбяная пшеница, была распространена не меньше, чем обычная. Её зёрна содержат много клетчатки и протеина. Те, кто ел кашу из полбы, были здоровым и сильным на Руси. Единственное условие для успешного роста полбы – это невмешательство человека. Этот злак сам о себе позаботился, ему не нужны удобрения и химическая защита от вредителей и болезней. Каждые три – четыре зернышка в колоске обвёрнуты в плотную оболочку, которая предотвращает их от потери влаги, от болезней, от внешнего загрязнения и от вредителей.
Полба - генетически здоровая культура, и ценность её для человеческого организма очень большая. 

Просмотров: 582
Рекомендуем почитать


Новости Партнеров



Новости партнеров

Популярное на сайте
Кодекс чести Русского офицера 18-го века Гибель Тартарии Народные приметы, связанные с деревьями Как создать стиль русской избы или русской усадьбы в интерьере своего дома Арийские традиции - 3 Матрёшка - символ России и сакральный смысл