Русская Правда

Русская Правда: информационно-аналитическое издание наследников Ярослава Мудрого

Последние новости Украины, России и мира за сегодня, которые несут Правду для вас!

Война, Будапешт или переговоры. Что написано о прекращении войны на Донбассе в программах всех 44 кандидатов в президенты Политическое Обозрение: Новости политики от 20 февраля 2019 (7527) Грозит ли Молдавии участь Украины? Политическое Обозрение: Новости политики от 19 февраля 2019 (7527)
Новости Сегодня
Реклама
Новости Партнеров
Новости Партнеров

Полба - пшеница, которую ели наши предки - славяне


«Поди-ка сюда, 
Верный мой работник Балда.
Слушай: платить обязались черти
Мне оброк по самой моей смерти;
Лучшего б не надобно дохода,
Да есть на них недоимки за три года.
Как наешься ты своей полбы,
Собери-ка с чертей оброк мне полный».

Читая великого А.С. Пушкина и его знаменитую сказку: «Сказка о Попе и его работнике Балде», мы редко обращаем своё внимание на то, что за продукт такой – полба? Почему мы никогда о ней не слышали?
Полба ( спельта) – это растение семейства злаковых, прародительница всех современных сортов мягкой пшеницы. В данный момент полба почти не выращивается, ибо полба не переносит минеральные удобрения и не растёт на загрязненных землях.
Полба обладает многими полезными и лечебными свойствами. Она является прародительницей пшеницы. На основе полбы были выведены все ее современные сорта.

Полба, содержит самое большое количество белка - от 27% до 37%. Каши из полбы имеют приятный ореховый аромат и очень полезны, особенно детям. Белок клейковины, которым особенно богата полба, содержит 18 незаменимых для организма аминокислот, которые не могут быть получены с животной пищей. В этом злаке более высокое содержание железа, протеина и витаминов группы «В», чем в обычной пшенице. Благодаря низкому содержанию клейковины людям, страдающим аллергией на глютен, можно включать полбу в свою диету.

Оказывается, в древние времена на Руси полбяная пшеница, была распространена не меньше, чем обычная. Её зёрна содержат много клетчатки и протеина. Те, кто ел кашу из полбы, были здоровым и сильным на Руси. Единственное условие для успешного роста полбы – это невмешательство человека. Этот злак сам о себе позаботился, ему не нужны удобрения и химическая защита от вредителей и болезней. Каждые три – четыре зернышка в колоске обвёрнуты в плотную оболочку, которая предотвращает их от потери влаги, от болезней, от внешнего загрязнения и от вредителей.
Полба - генетически здоровая культура, и ценность её для человеческого организма очень большая. 

Просмотров: 767
Загрузка...


Рекомендуем почитать
Загрузка...

Новости Партнеров



Популярные новости
"Кровавое воскресенье": история провокации Что мы празднуем 23 февраля и 8 марта? Путь воспитания будущего Воина Ученые прочитали геном русского человека Сенсационную находку сделали в сарматских курганах под Оренбургом Разгром «дикой дивизии горцев» на Украине или за что батька Махно кавказцев резал